蒜苔炒木耳的做法
精选回答
纯情老男人 2023-09-11 14:02:24
木耳可以用来炒也可以用来凉拌还可以拿来煮汤。做木耳前都需将木耳提前焯水断生,然后再进行烹饪。炒木耳需把木耳硬的部位切掉、撕碎更容易翻炒。凉拌木耳主要在于调味料的调制,把木耳煮熟后淋上即可。木耳煮汤常与鸡蛋、西红柿一起文火煮十分钟即可。
木耳的做法
番茄木耳汤的做法
准备材料:番茄一个、鸡蛋一个、木耳若干。
1、首先将番茄切成月牙状的,木耳要先用水泡发软后备用。
2、热锅放入少许油,放入少许生姜出香味,然后把番茄放进去大火翻炒出水,就可以倒入大量水煮汤了。
3、等水煮开后把木耳放进去,文火煮十分钟让番茄煮烂。
4、等汤的颜色完全变了以后就可以把鸡蛋打碎倒入锅内略微搅拌,在煮两分钟放盐关火即可。
木耳炒鸡蛋的做法
准备材料:木耳若干、鸡蛋两个、葱、蒜、鸡精。
1、首先将木耳用水发软,然后洗干净。把木耳的硬质部位切掉,用手撕成小朵,沸水焯一下捞起沥干水。
2、鸡蛋打好调好,直接热锅入油将鸡蛋翻炒一下盛出来,打好的鸡蛋最好快速如果,放久了颜色会变深。
3、在锅内继续倒入一点油,热油后放入蒜大火炒香,放入木耳翻炒,然后再将鸡蛋放入,撒上葱花和盐、鸡精,翻炒均匀后就可出锅。
建议:炒木耳一定要提前泡发然后用热水焯30秒,这样的木耳不仅卫生而且口感更好。
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