辣椒爆炒鸡胗的做法
一切如云烟
精选回答
鸡胗就是鸡的胃,散养鸡的鸡胗是很好吃的,但内脏一般不建议多吃,偶尔吃一次营养价值还是很丰富的。下面一起来看看辣椒爆炒鸡胗的做法。
工具/材料
鸡胗、辣椒、盐、油、料酒、姜、蒜头
操作方法
准备好所有材料:鸡胗5个、辣椒四颗、姜适量、蒜头两瓣。
辣椒切片、姜和蒜头切丝,备用。
市场买回来的鸡胗,要先用盐搓两遍,把鸡胗上面的鸡油也给弄干净。
锅里放入姜丝,放入适量的水煮开。
水开后放入鸡胗烫两分钟,再捞起来。
(水里放入姜丝,用开水烫一下,能把鸡胗的腥味给去掉。如果是自己家里散养的鸡,就可以把这个步骤给省略掉。)
捞起来的鸡胗切薄片,备用。
热锅下油,放入蒜头和辣椒煸香。
放入鸡胗,加入适量的酱油、盐和料酒,一直翻炒。
加入一点点水焖两三分钟。
炒到鸡胗卷起来,就差不多熟的了。
(鸡胗一定要炒熟再吃哦。)
学习雷锋好榜样 2024-01-12 14:32:49
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