无烟锅有哪些缺点
精选回答
冬天里的一把火 2024-03-07 15:59:14
1、难上手,不习惯,对急性子和经常做菜的人前期是个折磨,要适应一段时间。
2、整个炒菜过程不能离人,它是用中间的储温体来控制温度的,一旦储温饱和,它就会暂时失效,所以要在它储温层工作的那段时间要把火关小,在菜烧至八成熟时关火,让锅体内的余热放出,直到把菜烧熟。
3、烧水慢,慢于上青天,为扬长避短,烧汤最好用热水。
4、比较炒菜很难有爆炒的效果,菜在锅里闷闷的,很没激情。炒得菜颜色难看,味道差,没营养。
5、如果你要买的话建议你买个锅内是平面的,别用带纹路的,很容易藏油,所以用一段时间就会有烟。
6、无烟锅太厚,导致加热时间长,经对比,我用普通锅烧同样10斤水,需要3分钟,而无烟锅要5分钟。
7、无烟锅限制了温升,所以炒菜的味道没炒的味,象直接用水煮的一样。
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