求高人辨别我买的黑米是否有染色
我定比天高
精选回答
辨别黑米是否染色的方法如下:
1、外观:正宗黑米的米粒颜色有深有浅,抓一把里面有少量淡紫色,而染色黑米颜色则均匀一致;
2、触感:正宗黑米是糙米,米上有米沟,能摸出来也可看到;
3、米心:正常黑米的米心是白色的,但染过色的黑米却是黑色的;
4、外表:用手指刮米皮,正宗的黑米表皮应有片状的米皮,不好的黑米则是粉状的或没表皮;
5、浸水:天然黑米有水溶性色素,浸入水中会有褪色掉色现象,泡米水是紫红色或偏近淡紫色。如果泡出的水像墨汁一样,经稀释后还是黑色甚至染到容器和手上的,则是染色的黑米。
缘来如此 2024-05-14 12:09:55
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