脱脂大黄鱼

宁波产脱脂黄鱼，如何制作才最好吃？

脱脂大黄鱼，采用东海高品质大黄鱼为原材料，经先进的脱脂，脱水，低温冷气干燥等加工工艺精制而成。其脱脂全过程均保证了本色，原形，原味的特性，不增加其他化学原料，是纯深海纯天然绿色有机食品，获得了“深海山参”之美称。

脱脂大黄鱼的营养成分

1、脱脂大黄鱼带有充足的蛋白、营养元素和维他命，对身体有有效的滋补功效，对身体虚弱的人与中老年而言，服用大黄鱼会得到非常好的食补实际效果。

2、脱脂大黄鱼带有充足的营养元素硒，能消除身体新陈代谢造成的氧自由基，能防衰老，并对多种癌病有预防作用。服用作用有机化学大黄鱼黄鱼味甘咸、性温，入肝、肾二经；中医学觉得，黄鱼有和胃止血方法、益肾滋阴养血、健脾养胃、安神助眠止痢、养血填精之作用；对缺铁性贫血、失眠症、头昏、食欲不佳及女性生完孩子气血虚有较好功效。

脱脂大黄鱼如何做

脱脂大黄鱼主要材料：脱脂黄鱼1条、肥猪肉、小量姜1块、葱5根、李锦记蒸鱼酱油适量。

清蒸的脱脂黄鱼的方法流程：

1、脱脂大黄鱼。

2、洗一下。

3、在鱼左右铺平生姜片和葱条。

4、说成肥猪肉,实际上是动物油、清蒸鱼没有动物油气不好吃且香气不足。

5、锅开气短开蒸,蒸5min后取下、扔掉面盆里的水，除腥。

6、倒上李锦记蒸鱼酱油后再蒸3分钟就可以。

脱脂大黄鱼的食用方法

脱脂黄鱼早已过科学研究生产加工，已除掉糟白，储存了黄鱼的精粹，营养元素高，属海产品中的精典。

1、清蒸的黄鱼块：是最简单的食用方法。将脱脂黄鱼切割成小块放盆内，切适当姜片和蒜头放鱼块上，就可以放进锅中蒸，煮熟后放点葱段，浇点米酒就可上菜。蘸醋吃更有香气。

2、黄鱼煲：脱脂黄鱼是做黄鱼煲的最好选材，将脱脂黄鱼切成片状，加上平菇，毛笋，木耳，杏鲍菇等调料，放进专用型的砂锅，再加上大骨汤，用猛火炖开后，文火炖30分钟上下，放少量的盐，米酒，葱，鸡精，美味可口的黄鱼煲让人胃口大好。

3、黄鱼粉丝汤：成条脱脂黄鱼，精典粉丝，平菇，竹笋干，木耳等调料。先将黄鱼和平菇，竹笋干，木耳等放进清烧开，文火煮3－5分钟，放进粉丝，盐和葱，文火炖2分钟，加一点醋和鸡精就可以出锅装盆。美味的黄鱼粉丝汤营养丰富，口感正宗，百吃不腻。

脱脂大黄鱼可以用来清蒸，具体做法如下：

准备材料：脱脂大黄鱼1条、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙

1、把脱脂大黄鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。

2、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。

3、之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。

4、蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟；

5、中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸；

6、时间到后，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油；

7、勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味。

8、最后上桌即可食用。

脱脂黄鱼的做法

主料

脱脂黄鱼1条

辅料

肥猪肉少量 姜1块

葱5根 李锦记蒸鱼酱油适量

清蒸脱脂黄鱼的做法步骤

1. 脱脂大黄鱼.

2. 洗一下.

3. 在鱼上下铺上姜片和葱条.

4. 说是肥猪肉,其实是猪油.蒸鱼没有猪油气不好吃且香味不够.

5. 锅开上气开蒸,蒸5分钟后取出.倒掉盆子里的水,去腥.

6. 倒上李锦记蒸鱼酱油后再蒸3分钟即可.

1、准备材料：脱脂大黄鱼1条、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙。

2、把脱脂大黄鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。

3、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。

4、之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。

5、蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟；

6、中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸；

7、时间到后，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油；

8、勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味。