清炖鸡怎么炖好吃放什么调料(清炖鸡怎么炖好吃)
不后悔
精选回答
1、将半只鸡切块,洗去血水,锅内加水,大火放料酒、葱、姜,沸水焯一下。
2、将葱、姜、蒜和胡椒切好。
3、将鸡肉放入锅内用冷水焯一下,放入少量葱白和姜片,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出备用。
4、木耳洗净控干。
5、将煮熟的鸡肉焯水,放入干净的锅中,放入剩余的葱、姜、辣椒,加水用大火炖。如果喜欢喝汤,就多加点水。
6、煮十分钟后放入香菇,加盐继续炖。
7、中小火煨一个小时,视鸡的嫩度而定,直到鸡嫩烂,嫩鸡的时间减少。期间可适当加盐调味。
是梦终醒 2023-12-15 13:03:35
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