粉皮用冷水还是用热水浸泡?
精选回答
红莺绿柳 2023-11-27 13:29:55
粉皮既可以用冷水浸泡,也可以用热水浸泡。
我们可以把粉皮放在碗里或者是盆里,然后倒入冷水或者是热水中浸泡就可以了,这样也是可以泡软的,但是不能浸泡太久,如果浸泡太久的话,粉皮会变的很软,吃起来也没有筋道。我们在冷水浸泡时,一定要注意粉皮是否有硬心。
粉皮是中国南方以及北方都有的一种比较流行的特色传统食品,这种食品最早是记载在北魏的《齐民要术》中。粉皮是对用蚕豆淀粉、红薯淀粉、大米、马铃薯淀粉等所制作而成的薄片食物的一种统称。粉皮是可以分为两种,一种是鲜粉皮,还有一种是干粉皮。
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