黄油遇热变黑还能吃吗
刺骨旳温柔
精选回答
黄油表面氧化了就可以吃了。理论上,黄油只要没有油水分离,尝起来酸或苦,还是可以吃的。如果担心黄油氧化滋生细菌,可以试着把黄油氧化的部分切掉,然后再用。
黄油氧化很容易分辨。我们需要看到的只是黄油存放一段时间后表面颜色变深,那就是氧化的黄油。很多人看到黄油氧化后觉得不好,就选择丢弃。
理论上,只要黄油没有变质,即没有油水分离现象,吃起来又酸又苦,还是可以食用的。如果黄油表面被氧化了,就像苹果表面被氧化了一样,可以继续食用。
但是如果你担心氧化的黄油表面会滋生细菌,给抵抗力差的孩子造成不适,你也可以尝试把黄油表面的氧化区域全部切掉,然后再煮。
你我致辞中年不遇 2023-09-17 12:37:10
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