焯豆角应该冷水下锅还是开水
精选回答
理想三旬 2023-10-29 11:46:17
一般来讲,焯豆角热水下锅即可。
焯豆角的时候建议大家热水下锅,因为这样能够更快的将豆角焯熟,也可以让后续在制作的过程中更加入味。需要注意的是,在焯水之前最好先将豆角切成小段,且焯水的时间也不要太长,焯完水之后最好再过一遍冷水,这样会使豆角的颜色看起来更加鲜嫩。
豆角又被叫做缸豆,长豇豆,带豆等,为蔷薇目,豆科,缸豆属植物,是一种非常受大家喜爱的蔬菜。豆角的营养价值非常高,含有维生素,膳食纤维等多种对人体有益的营养成分,且它的吃法也非常多,可以水煮,也可以搭配其它食材一起炒制。
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