武夷山茶文化纪录片结束语（武夷山茶文化）

1、“我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。

2、唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。

3、唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。

4、”但多非史实。

5、纵是史实，非加申述，亦不易明。

6、《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。

7、陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。

8、《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。

9、不足为饮茶起始之证。

10、 《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。

11、然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。

12、且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。

13、故茗饮之事不见于经。

14、世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。

15、似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉①。

16、尚未见饮茶。

17、.自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶？ 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。

18、”固误。

19、《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。

20、所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下: 齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。

21、” 萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。

22、 由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。

23、而饮茶风气之兴，始于唐代。

24、唐代民众喝茶成癖。

25、东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。

26、”乃以今之茶为荼。

27、自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。

28、（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版） 注①：原字是酉旁加也，既左酉右也。

29、 确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。

30、所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

31、 （1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。

32、”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

33、归到这里以后就再也不能向上推了。

34、也正因为如此，神农才成为农之神。

35、 （2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。

36、”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。

37、《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。

38、 （3）秦汉时期：西汉。

39、王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。

40、近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"。