红烧肉的做法第一名厨(红烧肉的做法窍门)
漫雪独思
精选回答
1、配料:五花肉、糖、酱油、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
2、五花肉切小块,冷水焯一下,焯一下,洗净备用。
3、锅里放一勺油,以免粘锅。小火煎几分钟,会消耗一些油。
4、肉两面变黄,盛起来备用。
5、把油倒出来,留一勺,加一勺糖,炒到变黄冒泡。
6、加入五花肉,翻炒上色。
7、把洋葱切好,放进锅里。同时加入八角,花椒,桂皮,一勺酱油,一勺料酒翻炒。
8、加入四碗清水,少量盐,大火烧开,再用中火炖半小时。
9、最后煨成汁。
带刺的玫瑰 2023-12-19 16:30:32
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