糯米粉可以和玉米淀粉做糍粑吗?
初夏的雨
精选回答
玉米粑粑中面粉和糯米粉都要加,普通面粉和糯米粉3:1的比例为宜,如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。也可以单放糯米粉或者面粉,一般加面粉或者糯米和是因为玉米粒打出的糊水分比较多,要加点面粉或者糯米粉才会成型。
玉米粑粑加面粉还是糯米粉
玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以加,可以只用一种,也可用两种粉都用上,面粉和糯米粉的比例是3:1,加糯米粉和面粉是为了让玉米浆成型,而且玉米粑粑的做法也很简单。
1、用料理机打成玉米泥,不用加水,然后将玉米叶子两端剪掉,用清水冲洗干净。
2、普通面粉和糯米粉3:1的比例将,泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀,静置10分钟。
3、然后就可以洗净的玉米叶子将玉米粑粑包裹起来,开水下锅蒸15分钟即可。
争春未肯降 2023-09-12 13:04:21
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