鸡爪汤的做法大全家常(鸡爪汤)
无所畏惧
精选回答
1、瓜蒌椒汤:有强筋壮骨、补虚健胃的功效。肠胃消化不良、筋骨虚弱、气血不足的人,最好常喝这种汤。因为泡凤爪可以强筋壮骨,补气血。木瓜,素有“岭南果中之王”之称,皮薄肉厚,味美清香,香甜多汁。在广东民间,半熟的木瓜常用来炖、煮、炒、煲汤等。具有润肠、补肾、健胃的功效。
2、鸡爪3个,木瓜1个,鸡骨架半个,红枣适量,百合适量,雪耳适量,生姜适量,盐适量。
3、剪去鸡爪的尖钉,将鸡骨架去皮切块,煮一分钟,捞起凉水洗净。这一步是把血汤去掉,让它更甜。
4、百合雪耳用冷水泡10分钟,红枣核含有大量热量,没了之后不容易上火。
5、将鸡爪切成两段,增加汤汁的胶原蛋白。
6、耳朵用雪水泡过,切成小块。将水一起放入锅中煮沸。
7、盖上盖子,煮25分钟左右。可以喝加适量盐的汤。
沉默的骑士 2023-12-15 13:05:42
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