红烧狮子头是哪里的菜
精选回答
跑调大叔 2023-11-29 11:27:25
红烧狮子头是江苏扬州菜。
红烧狮子头属于南方菜,是正宗的豫菜,它的制作具有悠久的历史,最早可以追溯到隋唐时期的江苏扬州。它的名字在南北方具有差异,在南方它叫做大斩肉,在北方它叫做四喜丸子或者是大肉丸子,但是在南北地区都是非常受欢迎的。
红烧狮子头作为一道传统名菜,它主要的制作原料有肥瘦相间的大肉、香菇等,其口感香软,肉块与枝叶搭配在一起是非常合适的。因为它的原料含有丰富的营养价值,所以它所含的营养价值也是很高的,但也正因为如此,它的脂肪含量比较高,所以肥胖者要谨慎食用。
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