雪里红怎么腌制方法(雪里红的腌制方法视频)
夕阳很美
精选回答
1、材料材料:绞肉120克,熟笋1支,红辣椒1支。
2、小芥菜600克调味料:酱油半大匙,粗盐适量,冰糖半小匙做法1.取一个塑胶袋。
3、先放入小芥菜,再均匀撒上粗盐后,收紧袋口并将空气挤出腌放8-10小时至小芥菜软化。
4、再以手隔着塑胶袋搓揉至香味飘出成为雪里红备用2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份,再切去蒂头和老叶后,将嫩梗部分切成细末。
5、再将多余的水份挤干备用3.将熟笋去壳后切粗丝,红辣椒切小片备用4.锅中烧热1大匙油,先放入绞肉炒至松散出油。
6、再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后,加入辣椒和酱油略微拌炒,再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成。
平镜海岸 2024-01-01 13:11:25
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