葡萄酒的制作方法 葡萄酒的功效有哪些

很多朋友都很喜欢喝饮料，有些朋友喜欢喝芬达，有些朋友喜欢喝可乐或者是雪碧，这些都是很好喝的饮料，但是有些朋友可能会喜欢喝葡萄酒，而且还会学着去自己制作葡萄酒，葡萄酒其实也是很好喝的哦，那么接下来，小编就一起带大家去了解一下葡萄酒的制作方法以及葡萄酒的功效都有哪些，一起跟小编去了解一下吧!

一、葡萄酒的制作方法

1、葡萄酒的自制方法是比较简单的，首先在购买葡萄时应该选择熟透的葡萄，因为熟透的葡萄是比较容易发酵的。在购买完成之后就应该清洗葡萄，因为没有清洗的话，葡萄的表皮上可能会残留农药，因此就应该仔细地清洗葡萄。

2、清洗完成之后就要将葡萄晾干，然后将晾干的葡萄放在不会漏水的容器当中。将手洗干净之后，在葡萄上面放一些白糖，再用锤子或者是用手将其中的葡萄抓烂，然后就可以将酒坛子密封保存了，大概发酵时间在一个月左右。

3、葡萄酒中的营养是比较丰富的，在生活中适当的饮用一些葡萄酒，对身体是可以很好的起到滋补效果的。因此我们就应该经常食用一些葡萄酒，这样可以有效的对我们的身体进行调理

二、 葡萄酒的功效有哪些

1、自制葡萄酒可以滋补身体

自制葡萄酒中含有大量的糖和多种氨基酸与维生素，还有一些矿物质，这些都是人体必不可少的营养成分，它们可以不经过消化，直接被人体吸收和利用。另外自制葡萄酒中还含有一些酚类物质和奥立多元素，它们都是天然的抗氧化成分，能减少氧化物质对人体的伤害。平时适量饮用自制葡萄酒，可以滋补身体，延缓衰老延长寿命。

2、自制葡萄酒可以促进消化

自制葡萄酒中有一定数量的酸性成分，它们能促进胃酸和胃液的分泌，这就是自制葡萄酒中还有一定的单宁物质，它们能增加肠道中平滑纤维的收缩可以调节肠道功能，同时饮用可以预防结肠炎，也能加快肠胃对食物的消化与吸，还能减少便秘的发生。

3、自制葡萄酒能利尿消肿

利尿消肿也是自制葡萄酒的重要功效，自制葡萄酒中含有一些酒石酸钾、硫酸钾和氧化钾，这些物质都能促进人体内钠盐的排出，有明显利尿作用，平时经常饮用自制葡萄酒，可以维持人体内酸碱的平衡，能利尿消肿，减少高血压的发生。

三、葡萄酒制作方法

1、先用剪刀把葡萄剪一下，把坏的葡萄挑出去，葡萄要选紫色的葡萄，味道比较甜一点，水分更多，口感也不错，出酒率非常高，葡萄剪得时候把枝上的小丁丁留着。

2、把装葡萄酒的容器清洗干净，晾干水分，葡萄简单的冲洗一下就可以了，洗干净的葡萄平铺在案板上，用电风扇或者自然风吹干表面的水分。

3、把晾干的葡萄放在一个无水无油的盆里，十斤的葡萄需要准备三斤的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，拌匀之后就可以往容器里装了。

4、最后把容器的盖子盖上，将容器放在阴凉的地方发酵，千万不能在太阳下面暴晒，大概发酵20天就可以了，每隔三天打开搅拌一次，最后要喝到成品的时候必须要过滤一下。

以上这些就是小编为大家介绍整理的自己制作葡萄酒的方法以及葡萄酒的一些常见功效。大家可以在外面购买葡萄，自己尝试着做葡萄酒，葡萄酒也是有很多功效的，希望这些信息能帮到大家!婚宴上可能也会用到葡萄酒，那么关于婚宴上葡萄酒单分类，大家也可以了解下！