茂名焗鸭怎么做
金色枫叶
精选回答
材料:鸭子、白酒、姜、葱、大料、胡椒、花椒、老抽、生抽、蚝油。
具体做法:
1、鸭子处理干净,晾干水分,用白酒抹匀鸭皮备用;
2、将姜、葱、大料、胡椒、花椒准备好,胡椒擀碎;
3、起油锅;
4、将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色;
5、将锅里的油倒出,加入老抽、生抽、蚝油和水,水要没过鸭子的一半;
6、然后加入姜、葱、大料、胡椒、花椒等调料,大火烧开后关小火盖住焖30分钟;
7、出锅装盘即可。
平凡人生 2024-08-03 15:25:47
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