阿胶糕的制作方法
天籁之声
精选回答
01
准备阿胶250g,取出去包装。
02将黑芝麻约500克,拣去杂物后,经炒熟后待用。
03再将核桃干去壳后,约300克的核桃仁炒熟后待用。
04大红枣剪开并去核,桂圆干去壳去核,放在一起待用。
05阿胶250克与黄酒350克混放在一起,去在微波炉中大火加热。
06第一次加热5分钟后取出搅拌一次。
07微波炉大火加热约8分钟后,放入冰糖一起继续加热融化。
08继续在微波炉加热每间隔2分钟搅拌一次,约经过6次搅拌后,阿胶完全融化成糊状。在融化的阿胶中加入红枣碎片、桂圆干碎片后,先加热一会儿。
09在加热的阿胶红枣桂圆中,加入炒熟的芝麻和核桃仁。
10将融化的阿胶与芝麻、核桃仁一起搅拌均匀。
11不粘锅的锅底事先涂上菜油,将搅拌均匀的阿胶糕倒入不粘锅中,待冷却。
12冷却过了一夜时间后,就完成了,可以将阿胶糕切成小块,方便携带和食用哦。
空人空心空世界 2023-09-12 13:01:06
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