四川泡菜的做法
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精选回答
1、四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。
2、味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
3、四川泡菜按用途可分:调料菜和下饭菜。
4、泡菜营养丰富。
5、富含纤维素、维生素C、维生素B维生素B2等多种维生素,钙、铁、锌、等多种矿物质、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。
6、可以满足人体需要的膳食营养均衡,是很好的低热量食品。
7、2010年,四川泡菜成功申报为国家地理标志保护产品。
8、保护区域涵盖四川21个市(州)144个县,保护面积2000万公顷。
9、2020年7月,四川泡菜入选中欧地理标志协定保护名录。
咖啡的味道 2024-01-01 13:13:10
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