蒸面包要多久
精选回答
一颗红心 2024-07-12 16:41:41
蒸面包要15分钟-20分钟。主料:高筋面粉250克、酵母3克、鸡蛋1个、清水105克、细砂糖30克、奶粉10克、盐1克、黄油30克、辅料红豆沙适量、黑芝麻1小勺。将所有面团主料混合揉至面团扩展程度,再加入软化的黄油揉至出薄,用保鲜膜盖上放温暖处发酵;发至比原来的2倍大;然后取出面团压扁排气。再分成大小均匀的小面团,盖保鲜膜松弛20分钟;准备好红豆沙馅;取一个小面团擀成片,再放上红豆沙馅;然后包起来,收口向下;再压扁擀成小圆;用刮刀对角切四刀;再对角切四刀,成八份。
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