如何留面引子
尘封记忆
精选回答
发面引子就是酵母买不到之前,最传统的发面剂,口感不错,健康安全。一般面引子需要自己制作。
发面引子的做法:
材料:面粉1000克、牛奶200毫升、引子半块、鸡蛋两个、食用碱10g
1、引子用温水化开。
2、引子水倒入面粉中,面粉中一定要提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。
3、把面和匀,静置盆中,把面放置温度较高的地方,且面盆上一定盖上盖或其他,要不容易风干。引子发面要比较慢,要有耐心。
4、面发起来之后,将面团继续揉,揉光滑后切分成同等大小。
5、切分面条揉成型,继续醒发15分钟,面盆也要注意盖上,不易风干。
6、锅中放水,馒头上火蒸30放分钟左右,关火,再等5分钟左右出锅。
紫丁香 2024-09-11 12:35:45
相关推荐
在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情伊洛纳银猫在哪里抓
1、玩家可以在菜洞1层、2层的位置刷出银猫,玩家将银猫打出表情就可以进行捕捉了。2、地宫中的银猫属于中立,玩家无法进行抓捕,不过可以使用瓶子砸,砸成敌对的之后就可以抓了,也是打出表情之后进行抓捕。3、玩家在捕捉...
展开详情土木工程帽子的区别
土木工程在工地佩戴的安全帽分为红色、黄色、蓝色、白色四种颜色。红色为管理人员;黄色为运行值班人员;蓝色为现场作业人员包括检修、试验、施工等;白色为外来检查以及参观人员。...
展开详情