清蒸带鱼怎么做
精选回答
杨柳青青 2024-01-13 13:33:35
清蒸带鱼有营养且不油腻,只是很多人在做好清蒸带鱼之后,吃起来总是有股腥味。来吧各位,教你清蒸带鱼的做法,保证吃起来鲜美无比哦。
操作方法
清洗带鱼带鱼是一定要好好清洗的,但不是带鱼的表面,表面只要保持干净就行,内脏要掏出来,里面的黑色要清洗干净,不然会有腥气的。
腌制带鱼清蒸带鱼是一定要腌制的,清洗干净之后放一些料酒、生姜以及葱段细盐腌制一下,让其减少腥味并入味。
清蒸锅里面加上水,放上蒸格,水烧开之后,把带鱼连这盘子放进去,一般蒸十几分钟就可以了。
调味准备好一些酱汁,喜欢吃重口味一些的,用耗油、蒸鱼豉油、一点味素和一点点辣椒油搅拌均匀倒进去,喜欢清淡的就直接放一些蒸鱼豉油就好,可以撒点香菜末或者葱花。
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