剁辣椒蒸鱼头怎么做
淡若清风
精选回答
食材:鱼头1个、剁椒100克、香葱20克、香菜20克、油2ml、盐2克、生抽3ml、生姜、蒜蓉。
鱼头洗净去鱼鳃、对半切块。剁椒的做法:红辣椒洗净沥干水,剁碎,放油、盐、大蒜放入密封罐腌制一个星期之后就可以吃。把洗净的鱼头放入一个陶瓷大盘子里,放油、盐、食材、生姜丝、剁椒、蒜蓉、葱白等调料腌制10分钟
清水煮沸,隔水把蒸鱼盘放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸8分钟
剁辣椒蒸鱼头怎么做
食材:
鱼头适量、蒜末3克、葱花3克、姜末3克、白糖3克、盐3克、老干妈12克、剁辣椒60克、鸡粉3克、料酒3克
1
切好蒜末、姜末、葱花
2
半小时后将腌制好的鱼头放入碗中,腌制的调料也一并倒入碗中
3
在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉。
4
放入蒸箱温度180℃,时间30分钟即可
5
30分钟后取出,撒上葱花
剁辣椒蒸鱼头怎么做
鱼头洗净用料酒盐腌制半小时待用,泡椒剁碎待用,红剁椒待用,蒜蓉姜剁碎待用,把剁碎的泡椒剁椒蒜蓉姜拌好一起放到鱼上面待用,放蒸锅大火烧开水在放鱼头蒸10分钟即可食用。
中年人如落叶 2024-04-23 15:42:54
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