木桶饭加盟店排行(木桶饭)
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1、家乡木桶饭:将东北大米放入大容器中浸泡半小时,让大米吸水膨胀。水不要用太多,盖米粒高一点就行;半小时后,大米吸水膨胀,即可使用;烧开一锅水,放入木桶中,将泡好的大米倒入木桶中,盖上盖子,大火蒸15分钟;八分钟左右,打开盖子,用筷子翻炒几下米粒,让上下米粒受热更均匀。提前准备一壶开水。15分钟后,将蒸好的米饭倒入大容器中,加入开水,盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了;取出泡好的米粒,沥干后倒入木桶中,用筷子在米粒上插一些小孔;盖上锅盖,转中火蒸20分钟。
2、柴盘木桶饭:东北大米,6杯。洗完后加温水;将泡好的大米沥干;沥干水分的大米直接倒入木桶中;盖上盖子,把它放进柴锅里。在柴锅里放一勺水。将蒸汽烧开,煮15到20分钟;桶里的米没有完全煮熟。将其倒入干净的容器中;800毫升开水,将米和水搅拌均匀。盖上盖子炖15分钟。倒回木桶中,放入木锅中蒸半小时。
3、木桶饭:大米浸泡2小时以上,然后沥干。做饭前,先煮些热水,用汤。把锅里的水烧开,把木桶放在上面,蒸到米饭变成米粒。将木桶饭倒入锅中,加入油,几滴醋,然后倒入开水,直到和米一样高。盖上盖子(回汤),几分钟后翻面。继续盖上,直到汤变成米饭,被吸收。再次倒入木桶继续蒸。蒸至用筷子插入,不沙沙就熟了。
开错季节的玫瑰 2023-12-09 15:36:40
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