凉拌腐竹的家常做法视频(凉拌腐竹的家常做法视频窍门)
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腐竹凉拌怎么做好吃
腐竹凉拌怎么做好吃
腐竹凉拌怎么做好吃,现在我们生活中经常会见到各种食材进行凉拌,其中腐竹是我们非常常见的食材了,而且腐竹有来凉拌是最好的感受它本身的味道了,以下分享腐竹凉拌怎么做好吃
腐竹凉拌怎么做好吃1
【凉拌腐竹的做法】
第一步:将腐竹洗净,然后准备一壶温开水,倒入碗中。将腐竹方入温水中侵泡,加一勺盐,大约三十分钟,等到腐竹没有硬心即可。捞出腐竹切好,放入碗中备用。锅中倒入清水,盖上锅盖,将水烧开,然后将腐竹放入锅中焯水,煮个五分钟左右的时间捞出过冷开水,沥干水分,装盘备用。
第二步:将辅料准备齐全,装盘备用 。热锅,锅中倒入适当的油,油需要多加一些。等到油的温度到达一定程度的时候,将姜蒜倒入锅中翻炒,然后将辣椒和倒入锅中,喜欢吃辣的伙伴, 可以适当的加些小米椒。我建议加小米椒,这样更能够入味,吃凉拌的哪有不辣的,那样就没有那种感觉。再加些生抽,少量的盐,可以根据自己的口味来。再加入蚝油一起翻炒,再加辣椒油和鸡精。
第三步:将焯好水的腐竹,放入碗中,然后将炒好的配料淋在腐竹的上面,这个时候,一定要记住是热的,所以在炒辅料的时候,油一定要多,这样淋在腐竹上面,才会有凉拌腐竹的感觉。再搅拌一下 ,这样的凉拌腐竹就已经做好了。
晴朗的星星 2024-05-10 13:51:35
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