海天黄豆酱油和味极鲜的区别
空谷幽兰
精选回答
海天酱油跟味极鲜酱油有什么区
1、酿造工艺不同
味极鲜是精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成,从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。
酱油与生抽的酿造工艺类似,是以大豆或黑豆,面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。
2、颜色不同
味极鲜外观浅褐清透,酱油比生抽颜色重,呈红褐色,介于老抽和生抽之间。
3、口味不同
味极鲜豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味酱油味道更咸,酱香味也更浓郁。
4、用途不同
味极鲜用于烹饪或点蘸,凉拌菜肴。
酱油适用于烧,炖,炒各种菜肴。
暗香袭人 2024-04-24 14:43:41
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