过油茄子怎么做
绝版寂寞情人
精选回答
主料:茄子。
辅料:盐、鸡精、蒜、食用油、白糖。
做法步骤如下:
1、准备两个茄子,削皮备用。
2、用手把茄子撕成长条。
3、下锅热油,等油热后,把茄子放入锅中,使茄子过一下油。
4、把过了油的茄子,盛出来备用。
5、再次往锅中加入油,放入大蒜炒香,然后加入过油的茄子,翻炒片刻。
6、加入适量的盐,再加入适量的白糖、鸡精,搅拌均匀即可做成过油茄子。
细品岁月 2024-07-20 18:54:49
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