北菇烧豆腐怎么做 制作北菇烧豆腐的方法
精选回答
繁华沧桑 2024-04-11 15:22:38
1、用料:南豆腐300克、香菇3个。
2、辅料:白菜薹2根。
3、调料:花生油适量、食盐2克、料酒2克、生抽8克、蚝油10克、胡椒粉少许、白糖5克、生粉10克、细香葱2根。
4、将所需食材准备好(南豆腐300克、鲜香菇3个、菜心2根);将南豆腐切成1。5-2公分的厚块。
5、香菇去蒂焯水后过两次凉水降温。
6、坐八成热的油炸豆腐,豆腐炸十秒钟定型后用筷子小心的扒开。
7、炸完豆腐后用凉水泡上十分钟;坐水并放一点盐,焯菜心码在盘两边。
8、用焯完菜心的水再焯一下豆腐,让它回软;锅烧热,加2克料酒后立刻加水,依次放8克生抽、10克蚝油、5克白糖、少许胡椒粉、2克盐烧开,下入焯好的豆腐和香菇,烧五分钟后用水淀粉(生粉加2大勺水制成水淀粉)勾芡出锅,最后上面撒一点香葱末即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992418545668981693.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情