南瓜红豆花卷大做法 口感暄软香甜营养丰富,粗粮细作的经典之作
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成熟的身心疲惫 2024-04-14 12:25:00
1、食材配料:南瓜、红小豆、白糖、面粉、酵母粉、纯牛奶、荷叶。
2、首先,将红小豆清洗干净后,再将它放入冷水中,提前浸泡一夜(务必将它泡软、开裂),隔天再将它冷水下入锅中蒸熟,时间大概30分钟左右,蒸熟出锅后,再加入适量的白糖拌匀,我们用它充当馅料来使用。
3、另外,将南瓜切成薄片,放入蒸锅中蒸熟后倒入碗中,趁热将它捣成泥状,同时,加入500克面粉、5克酵母粉,以及适量的纯牛奶,轻微的奶香味会让人觉得更有食欲,把它揉成面团后,再盖上一层保鲜膜,将它醒发至原先2倍大即可。
4、然后,再将发好的面团揉搓均匀,将它里头的气体排放出来后,再把它切成长短相等的剂子,并擀成薄饼状。
5、然后,将豆沙馅逐一装填面团中,顺手包入豆沙馅,收紧封口后,再将它擀成牛舌状,再从它一头卷起,把它卷成长筒状。
6、全部卷好后,再将它们整齐的摆入蒸锅中(冷水入锅),同时,再底部垫上荷叶,再开大火蒸20-25分钟即可出锅,南瓜红豆花卷制作完成,口感香甜暄软,营养丰富特别好吃。
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