河蚌怎么做容易烂(河蚌怎么做)
平凡可贵
精选回答
1、材料:贻贝1000克,青菜500克,食用油适量,盐适量,姜5片。
2、贻贝肉1000克,去壳,过筛,黑泥香肠,洗净。
3、放在碗里,用盐搅拌,静置一会儿。蛤肉会分泌出黑色物质。洗干净倒掉。然后,用手柄轻敲蛤蜊的厚边,使其变软,然后用刀将其切成片。
4、青菜500克,最好是磨砂黑蔬菜。结霜的蔬菜吃起来特别甜,特别美;去除老根、黄叶,洗净备用。
5、老姜切块,锅里放油,下姜煸炒,倒入蛤肉,大火煸炒。
6、翻炒至贻贝出水,然后加入开水。注意:一定要放掉水,热锅放凉水。蛤肉不容易腐烂。盖上锅盖,烧一会儿。
7、蛤蜊肉煮好后,汤会变得很白,起泡沫,要注意防止溢出。
8、蛤蜊肉熟了,放入青菜,然后用大火煮2-3分钟左右。
9、蚌肉和青菜全熟,煮出来的青菜很嫩。放些盐在里面,然后从锅里拿出来。很好吃,一切美好都是童年的味道!
思悦 2023-12-25 13:40:39
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