端午节五黄是哪五黄
端午节五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。
黄鳝:小暑前后的黄鳝最为肥美,肉质鲜嫩,而端午在小暑之前。黄鳝营养丰富,吃黄鳝能补充人体所需的蛋白质,维生素等。
黄鱼:端午时节的黄鱼体态肥胖,肉质最为鲜美,黄鱼的蛋白质和维生素等含量非常高,制作方式也非常多样。
黄瓜:五月中旬正是黄瓜新上市的时间,黄瓜在民间有“第一瓜果”之称,且它的营养价值也非常丰富。
咸鸭蛋:吃咸鸭蛋是端午的习俗,因它有个“黄”字,所以也属于“五黄”,端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安。
雄黄酒:因雄黄有毒,所以现在多以黄酒替代雄黄酒。端午喝雄黄酒可以驱邪避毒。
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