怎样做微辣的火锅底料
精选回答
不再回首 2024-04-13 13:41:28
主料,牛油 ,干辣椒 ,菜籽油,川泡椒,鸡油,郫县豆瓣,色拉油,葱,姜 ,蒜,冰糖,阳江豆豉半包。微辣火锅底料的做法步骤如下。
先把葱姜蒜洗净,用刀拍一下。
干辣椒用水泡一晚上,第二天用热水煮in,捞出待凉用刀剁碎。
四川泡椒用刀剁碎,阳江豆豉用刀剁碎,冰糖用热水化开,鸡油用锅熬成液体。
准备好香辛料,八角,麻椒,白芷,香叶。
将色拉油、鸡油、牛油、菜籽油倒入锅中,待油热加入葱姜蒜,小火,葱姜蒜变成黄色捞出。
油温烧到,加入郫县豆瓣,四川泡椒,用勺子不断搅动,大约需要。
把剁好的干辣椒倒入锅中,用勺子搅拌,约。
关掉炉子,加入香辛料,阳江豆豉,冰糖水即可。
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