大姚县美食
淡漠安然
精选回答
椒盐饼、菜盒子、小土饼、羊汤锅、酸腌肉等。
1、椒盐饼:先和面,待面变得柔软时,按比例分成多块,加上油和葱花,放在锅上压扁,中间放些肉,抹上鸡蛋糊,再用木炭火上下一起烤,烤出的饼香酥松软,非常好吃。
2、菜盒子:先将面糊放到模具,然后装上韭菜豆芽馅,再装满面糊放在锅里炸。
3、小土饼:用荞面做皮,茴香和白糖做馅,包好后放在模型里压一下,再用小火烤熟,味道很独特。饼馅是用白糖、花生、酥子、还有晒干的薄荷叶放入杵臼里冲成粉沫,然后用烧熟的香油调和出来的,刚出锅的的土饼,松软香甜,松酥可口,油而不腻,吃到嘴里,有一股子薄荷的味道。
4、羊汤锅:将山羊肉切块,杂碎小火慢炖,直到扒烂爽口。煮时除放盐以外不放其他佐料,食用时再佐以花椒、辣椒面、芫荽、薄荷。当天气慢慢冷下来时,最适合来一碗香喷喷、细嫩嫩的全羊汤锅。
5、酸腌肉:赵家店的酸腌肉很有名,将生的猪排骨或是猪内脏,切成合适的块状,把豌豆、黄豆、糯米磨成粉,再放入盐、花椒、草果等调料,用铁锅炒黄,再放入排骨拌匀,铺在坛子中密封。这样保存的腌肉两三年都不会坏,半年后可以开封,吃的时候可以直接吃,带着酸酸的口感,可以蒸吃,有些像粉蒸肉,也可以煮汤吃或者放入其他小菜做火锅。
随心 2023-11-15 11:27:28
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情