古代时冰糖葫芦只有山楂味的吗
自言君心半城书
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古代的时候冰糖葫芦并非只有山楂味的,根据清朝的《燕京岁时记》中记载,古时候冰糖葫芦除了山楂味之外,还有用海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等材料制成的,口感丰富多样,在大街小巷中多有售卖,一般多以酸甜冰的口感吸引人购买。
古代的时候冰糖葫芦是只有山楂的吗?
冰糖葫芦在我国古代就有了,相比起现在冰糖葫芦材料的丰富性,很多人认为古时候技术欠缺,材料不佳,只有山楂味的冰糖葫芦可吃,实际上并不是这样的,早在宋朝年间,就有了各种各样口味的冰糖葫芦。
在《燕京岁时记》中就有记载,冰糖葫芦,是用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,再蘸以冰糖,甜脆而凉,在当时是非常大众的一种食物,在大街小巷中随处可见,甚至一些茶楼戏院里面也比比皆是。
冰糖葫芦起源自南宋,是将野果用竹串成串之后蘸上麦芽糖稀,等糖浆变硬之后就完成了,在北方冬天非常常见,吃起来又酸又甜,因为气温比较低,还非常的冰,别有一番风味。
吃冰糖葫芦有什么好处和坏处
冰糖葫芦的酸甜爽口,具有开胃的功效,还有养颜、消除疲劳、清热等作用,不过冰糖葫芦虽好,但也不是所有人都是和长期食用的,因为里面含有冰糖,所以糖尿病患者要少吃或者不吃,而对于一些脾胃虚弱的人来说,也不能吃,否则反而对健康不利。
安之若素 2024-04-08 12:48:56
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