生鲜指的是哪些食品
玫瑰帶刺
精选回答
生鲜指的是水果、蔬菜、肉类、水产类、熟食、糕点等食品,属于初级产品,是未经过烹饪制作等加工过程,只有保鲜和简单整理上架出售的产品,其中比较有代表性的是号称“生鲜三品”的果蔬、肉类和水产品。
生鲜食品的保存方法,基本上是一样的,需要保鲜、冷藏、冷冻,同时也要做好清洁,而且保质期比较短,其中散装的产品需要用称重、打条码的方式售卖。在一些超市的实际运营中,也会把其他一些食品,如散装杂粮、蜜饯糖果等,与生鲜食品作为同一种类出售。
英雄有梦 2023-10-26 14:41:37
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