白菜烧牛肉丸的家常做法
从头再来
精选回答
牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1,牛腱洗干净后切成几小份,下开水焯几分钟,撇去血沫,捞出牛腱凉水冲洗干净。
2,牛腱放入炖锅内,加满凉水,放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐,盖盖炖煮一个半小时左右。
3,炖好香喷喷的牛肉出锅,晾凉些,切成块备用。
4,白菜用手掰成小块,生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热,加适量的油,放入姜丝爆炒出香味。
5最后一步
加牛肉块、白菜帮爆炒,加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味,加适量的牛肉汤焖煮5分钟,最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟
白菜烧牛肉丸的家常做法
1、白菜,杏鲍菇,撒尿牛肉丸,绰过水的虫草花。
2、杏鲍菇切成细丝。
3、白菜叶切大块。
4、蒜姜片,麻椒,干红椒,火锅底料适量。
5、砂锅里适量油烧热,姜蒜,火锅底料,麻椒,干红椒放入炒香。
6、适量开水。
7、白菜,杏鲍菇,撒尿牛丸,绰过的粉条,放入。
8、小火炖一会儿至菜熟。
9、适量盐,生抽,麻椒粉。
10、撒上香菜,小米椒圈,即成。
白菜烧牛肉丸的家常做法
主料牛肉丸500g白菜半棵辅料冬菜适量盐适量葱适量
步骤
1、备牛肉丸,白菜,冬菜。
2、白菜摘好后,入清水泡洗备用。
3、牛肉丸是冷冻食品,要用温水将外面的冰霜泡洗掉备用。
4、汤锅加水煮开,将处理好的牛肉丸下锅。
5、大火煮开,转小火将牛肉丸煮至微有膨胀。
6、再转大火将白菜改刀下锅。
7、煮至白菜熟透后,加入适量冬菜。
8、再加适量细盐调味即可。
9、一份牛肉丸白菜汤完成。
燕南飞 2024-04-24 14:40:20
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