烹饪调味配方大全(关于烹饪调味配方大全简述)
精选回答
人参和醋不相逢 2023-12-31 13:38:20
1、《烹饪调味配方大全》一书由雷东著,化学工业出版社出版发行。
2、该书分上下两册,上册分为“本味花香篇”、“叶香植脂篇”、“乳脂糟酒篇”、“葱姜蒜香篇”、“芥辣胡椒篇”5篇。
3、下册分“异香金属篇”、“豉酱腐乳篇”、“酱鲜咖喱篇”、“多香复合篇”、“百味中国篇”5篇。
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