蟹黄和蟹膏的区别
你消失的踪迹
精选回答
蟹黄和蟹膏的区别有很多,比如性质不同、颜色不同、口感不同以及营养成分不同等。
首先从性质上来说,蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺,它只存在于母螃蟹,而蟹膏指的是公蟹中的白色粘稠物,它是雄螃蟹的副性腺以及其他分泌物。从颜色上来说,蟹黄顾名思义,颜色就是呈黄色的,而蟹膏主要呈现的是白色。
从口感上来讲,蟹黄吃起来是有明显的颗粒感的,而蟹膏吃起来很细腻。从营养成分上来说,蟹黄的主要成分是器官、卵细胞以及组织液,而蟹膏的主要成分则是脂肪集合物以及精囊。
春眠不觉晓 2023-11-10 16:09:15
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