花甲鸭脚煲的做法 制作花甲鸭脚煲的方法步骤详解
精选回答
夕阳星期六 2024-03-02 22:27:08
1、食材类目图,一袋螺蛳粉内包含有:红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳,这些配料都是这道菜的重中之重。
2、事先将鸭脚清洗干净,把指甲祛除掉,鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中火加热10分钟煮熟,放些姜片可以祛除鸭脚本身带有的腥味(确实很腥)。
3、鸭脚盛出滤干水份,鹌鹑蛋剥皮备用。
4、热锅放入差不多没过鸭脚的油,待油温9成热时放入鸭脚,油温一定要高,这样才能使鸭脚的外皮抛起来,此过程过于高能,油爆过程实在惊心动魄,安全起见,油炸过程中可放上锅盖。
5、连男神大厨都hold不住,炸的时候还是老实放上锅盖吧。
6、炸至两面金黄就可以出锅了。
7、烧水,待水沸腾后放花甲煮5分钟,不需要太熟。
8、盛出来的花甲呈开口状为好,放置一边备用。
9、开火,炉灶上放好上好瓦煲,放适量水,加入八角、桂皮、干辣椒、姜片。
10、煮至水开后加入卤水熬煮一会儿。
11、香味飘散之后,依次放入酸笋、酸豆角、木耳。
12、将炸好的鸭脚放入瓦煲中。
13、下之前准备好的鹌鹑蛋和豆腐泡,豆腐泡撕一个小口更加方便入味,最后淋上红透透的红油。
14、入花甲。
15、盖上盖,焖煮20分钟左右。
16、掀起你的盖头来,最后起锅时放入切好的香菜和紫苏提味。
17、开动,花甲的鲜香味和螺蛳粉卤水的味道完美融合在一起。
18、成品。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992412164868984756.jpg)
相关推荐
投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情