常见的豆制品有哪些
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故乡的云 2023-11-24 16:29:39
常见的豆制品有豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆浆、腐竹等。
豆腐:豆腐也叫水豆腐,是最常见的豆制品,主要就是把大豆制成豆浆,再经过冷凝剂的作用制成的,相传是汉朝的淮南王刘安发明的。
豆腐脑:豆腐脑是用大豆、石膏、木耳等食材制成的,别名豆腐花,口感润滑、细嫩、柔软,味道鲜香,和油条、果子等搭配非常合适。
豆腐干:豆腐干是豆腐的再加工制品,是汉族传统的豆制品之一。豆腐干的口感是硬中带韧的,而且有久放不坏的特点。
豆浆:豆浆就是用大豆制成的,别名豆奶、豆乳等。豆浆含有植物蛋白、矿物质等营养物质,营养丰富,而且容易被人体吸收。
腐竹:腐竹是以黄豆为主要原料制成的,也叫腐皮,是一种华人地区常见的食物。腐竹颜色黄白,具有浓郁的豆香味,还有独特口感。
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