鳐鱼的做法大全图解(鳐鱼的做法)
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不卑不亢 2023-12-20 15:33:34
1、蒜炖鳐鱼。
2、材料:鳐鱼1斤,姜,葱,蒜,胡椒粉。调料:胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精。
3、做法:将鳐切成片。将姜、蒜和胡椒放入锅中炒香。稍微煎一下比目鱼。加入料酒、盐、酱油、胡椒粉调味,然后加水煮熟。出锅前加入洋葱和鸡精调味。
4、艾草酱煎比目鱼。
5、材料:鳐鱼150克、茵陈2克、酸豆角10克、醋1、白酒酱1份、盐少许、胡椒粉少许。
6、做法:将鳐鱼撒上盐和胡椒粉(根据个人口味调味),油炸上色。将切碎的茵陈蒿和切碎的酸豆角加入白酒酱中,搅拌均匀,煮大约5分钟,然后制作艾蒿酱。将鱼放入烤箱180烤5~8分钟,取出后淋上酱汁。
7、红烧鳐鱼。
8、材料:鳐鱼500克,腌菜,葱,姜,蒜,红辣椒。
9、做法:将腌菜用流水洗净,切成小块,其他葱、姜、蒜洗净,切块,切丝,拍平备用。鳐鱼也洗净,切成片。锅里热油,倒入姜蒜爆香。然后把鱼倒进锅里。倒入没鱼的水,大火烧开,小火慢慢煮,直到鱼变白。倒一点酱油。加入切好的腌制蔬菜,煨至收汤。加入红辣椒。撒上葱花即可食用。
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