牛排怎么炖好吃
精选回答
怀海 2024-07-16 12:38:37
牛排的烹饪方法:
将生牛排洗净,按一定比例加入香油、生抽、老抽,放入少量干红,洋葱丝适量,白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量,将牛排搅拌均匀,浸泡20分钟, 在平底锅中加入适量油,烧至7成热,将牛排放入锅中,中火两面各煎1分钟,盛出后按口味加入黑胡椒粉即可;将牛排洗净放置于菜板上,用擀面杖轻击牛排,使之肉质变软,盖保鲜膜放置一段时间,锅中加入葱、姜、蒜适量、放入高汤炖煮,将牛排放入锅中慢炖一段时间,出锅前撒适量盐和黑胡椒粉即可品尝牛排汤。
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