鸡蛋能和豆角一起炒着吃吗
青春一去沧桑笑
精选回答
豆角可以和鸡蛋一起炒着吃,不过一般是长豆角比较好吃,有的地方叫豇豆。主要的问题时,豆角不宜熟,鸡蛋很容易就炒熟。现将豆角分开炒一下,让其八成熟再放鸡蛋炒。因为豆角不熟会中毒的。
豆角粒炒蛋的做法:
原料:豆角约500克,鸡蛋2只,盐、糖各少量。
制作方法:1、将豆角切粒,鸡蛋打入碗里并搅匀。
2、放入花生油把锅烧红,然后加入豆角粒炒大概2分钟。
3、加入适量的盐和少量的糖,再炒约3分钟。
4、把火调至中小火,将豆角粒均匀铺于锅面,然后将搅匀的鸡蛋倒入。
5、隔数秒后,将蛋和豆角粒翻一翻,待鸡蛋刚熟时即可上碟。
特色:这道菜制作简单,色彩鲜绿诱人,菜式既健康而味道又带点香口,是大家可以经常吃到的一道家常小菜。我还试过其他的做法,豆角切细片,红辣椒切丝,放点盐,胡椒粉,鸡精粉,爆香蒜容与豆角,再加3个蛋和味料打散拌勺,平底不沾锅下点油煎熟蛋就可以了.这个做出来味道也不错的。
几点提醒:①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下②豆角如若不焯水,要切的细一些③鸡蛋尽量多倒些,要能包裹住豆角。
醒过来 2024-01-15 13:12:15
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