腊鱼怎么吃
今非昔比
精选回答
腊鱼可以直接蒸着吃或者也可以跟猪肉一起炖煮来食用,或者香煎腊鱼块,辣椒炒腊鱼等各种做法。
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的,鲫鱼、草鱼等都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特,能长时间的贮藏。我们就以辣椒炒腊鱼为例,辣椒炒腊鱼可以分为2步,具体操作步骤如下:
1、准备材料
先将腊鱼清洗干净冷水下锅煮三四分钟左右,把朝天椒,青色线椒、蒜苗切成小段,蒜切片备用;
2、制作
起锅烧油,先放辣椒蒜炒香之后放腊鱼,爆炒2分钟左右倒入料酒和花椒油即可。
指尖的岁月袅袅 2023-10-11 15:28:08
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