麻辣牛肉干制作方法(麻辣牛肉干)
没有结局
精选回答
1、材料:熟牛肉400克、熟芝麻10克、姜8克、葱10克、精盐4克、味精1克、九韶10克、糖30克、花椒粉2克、香油20克、红辣椒40克、牛肉汤500克、辣椒粉8克、色拉油500克(食用量约100克)。
2、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米厚的条状,放入碗中,加入精盐、葱段、绍酒,拌匀,腌制15分钟。
3、炒锅大火,放入色拉油,加热至七成热,放入牛肉条,炸熟,捞出沥干。
4、将炒锅放回火上,放入色拉油(20g),加热至五成热,放入姜片、葱段炒香,放入牛肉汤、精盐、糖色烧开,再将牛肉条加热至油亮。将辣椒粉、花椒粉、红辣椒、香油、味精放入锅中,拌匀,放凉,装盘,撒上芝麻。
烟灰落键盘 2023-12-23 15:39:03
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