蛋清怎样快速打成奶油状
北海以南春未眠
精选回答
如果你想把蛋清打成奶油,只要把电动打蛋器或者切成章鱼爪形状的塑料瓶放入蛋清中,打成圈状搅打即可。需要注意的是,我们这里可以使用冷藏蛋清,分三次在蛋清中加入细砂糖或糖粉。
蛋清怎么过
把蛋清做成奶油状其实很简单。我们只需要准备一个电动打蛋器,然后在蛋清中启动,慢慢打圈。我们也可以把蛋清冷藏一段时间,这样会更容易过去。
如果我们没有打蛋器,可以准备一个矿泉水瓶,然后把矿泉水瓶底部横着切开,竖着切成章鱼爪形状,最后在塑料瓶底部用一圈搅打蛋清。
另外,我们在打发蛋清的时候还得往蛋清里加入三次细砂糖或者糖粉。这三次糖要在蛋清有小气泡,气泡细腻颜色白,有纹路的时候加。
月下听花 2023-09-13 16:36:20
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