自己做蒸蛋糕怎样才能做到松软
醉卧美人膝
精选回答
制作软蒸鸡蛋饼,先将蛋清和蛋黄分开处理,先将蛋清打匀加糖,再将蛋黄打匀,加入过筛的低筋面粉和牛奶,拌匀,再与蛋清混合,然后放入蒸笼蒸熟。
要做一个口感松软的蒸糕,先准备适量的鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,然后用打蛋器打蛋清,在打蛋清的过程中加两次糖。
接下来,将蛋黄打匀,然后将低筋面粉筛入蛋黄中,加入适量牛奶。将三种材料搅拌混合,直到面粉充分搅拌,不留多余的干粉。
然后将打好的蛋清分几次加入面糊中,搅拌均匀。注意蛋清和面糊要上下搅拌。最后可以上蒸笼蒸。
飘零的心 2023-09-14 15:37:11
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