鹿茸的食用方法和禁忌（鹿茸的食用方法）

1、研成鹿茸粉服用：将买来的鹿茸晒干，研成细粉，放入干净的玻璃瓶中，密封保存。每次服用时，可以取一勺倒入杯中，然后用开水冲服，立即饮用，也可以直接用酒或盐开水冲服鹿茸粉。如果家里有空心胶囊，也可以将研磨好的鹿茸粉装入胶囊，放入密封容器中，置于阴凉通风处保存。

2、酒浸鹿茸：将鹿茸浸泡在药酒中，其精华可浸于酒中，鹿茸的药性可借助气的循环而传至全身。鹿茸泡酒的方法是：将买来的干净鹿茸片放入温度在50以上的白酒中，浸泡一段时间，然后直接饮用。必要时也可将鹿茸与其他药材一起浸泡成药酒。浸泡方法是一样的。

3、烹调用鹿茸：鹿茸可入药，也可作为烹调用食品。鹿茸做菜很滋补。最常见的做法是用鸡鸭鹅或猪肉炖汤，喝汤。鹿茸炖汤需要慢炖，这样药性才能更好的融入汤里。除此之外，做菜的时候可以在菜里加入鹿茸粉作为调料，也算是鹿茸的一种吃法吧。

4、将鹿茸煮成药粥服用：鹿茸用于熬粥时是一种理想的吃法。鹿茸粥的制作方法是：将粳米浸泡三到五个小时，与鹿茸、枸杞、人参或其他滋补药物一起放入锅中，再在锅中加入适当的调料，加入一定比例的清水，一起煮制成粥，作为滋补品服用。

5、鹿茸很滋补，每天多吃点鹿茸对身体很有好处。若平日想吃鹿茸，可将其研成细粉，配酒食用，或烹调时加入菜肴中。也可以将鹿茸浸泡在药酒中，每天喝一小杯。如果太麻烦，鹿茸也可以煮成粥，或者和其他肉类一起炖。