凤香型白酒有糟糠味吗
男人花
精选回答
风香型白酒是正规厂家生产,大品牌不会有糟糠味。
有的消费者没有能够分辨出纯粮酒的的经验和方法。于是就以白酒中是否有糟糠味为准,作为白酒是否是纯粮酿制的评判标准,如果没有糟糠味的白酒就不是粮食酒。那么,白酒中真的应该有糟糠味么?糟糠味又是怎么来的呢? 很多不正规小厂家出厂的白酒并不符合国家的规定标准,白酒中含有其他的杂味,而杂味中最常见的、最影响酒质的是糠腥味。在糠腥味中又经常夹带着尘土味或霉味,给人粗糙不快的感觉,并因其造成酒体不净,后味中糠腥味突出。究其原因有以下几种:不重视辅料,辅料质量不过关辅料保管不善工艺中清蒸不透或清蒸时间不够,造成糠味未除或者生产中用糠量过大等原因所造成的。
所以,白酒中如果有糟糠味那就是酿酒的原料不过关,以及工艺不达标造成的。消费者在购买白酒的时候切忌以糟糠味为粮食酒的评判标准。
文竹掀起中年风 2024-04-25 13:44:47
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