丝瓜发黑的原因
一路平安
精选回答
丝瓜发黑的原因是空气的氧化作用,以及丝瓜的瓜籽中富含黑色素,在遇到高温时就会变成灰黑色。
想要防止丝瓜变黑的话,只要在炒之前洒些盐捏两下,再用盐水泡一会就好了。丝瓜丝瓜隶属于葫芦科、一年生攀援藤本,是我们日常中很常见的蔬菜,其营养含量丰富。并且可以做成多种菜品,比如:耗油丝瓜、丝瓜排骨汤、凉拌丝瓜、清蒸丝瓜、丝瓜羊肉汤等,制作丝瓜的时候,建议把丝瓜切成均匀的长方形小块,不仅美观还可以方便入味。
煮酒论天下 2023-11-04 14:39:59
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